Artikel in Sabato Magazine
Gault&Millau lanceert op 26 juni voor het eerst een Belgische wijngids, met bijbehorende awards. Sabato ging voorproeven bij de ondernemersfamilie Vandeurzen.
Waar is de wijn? Door grote ramen valt zacht daglicht in een imposante zaal, twee verdiepingen hoog. Overal staan pallets vol lege flessen. Inox tanks blinken strak in het gelid. Het is stil in het hart van een van de meest prestigieuze wijnmakerijen van België. Alleen een koelinstallatie zoemt. Domeinbeheerder Bert Vandeurzen, in casual chic en met opgepoetste schoenen, toont wat er de volgende dagen te gebeuren staat. De blinkende tanks blijken een groot deel van de oogst van 2022 te bevatten, klaar om gebotteld te worden, een bijna-industriële klus die een kleine machine achteraan de wijnmakerij zal klaren.
Lees het volledige artikel van Sabato magazine op de website van De Tijd